Nos produits

Notre viande

Naturelle. Nutritive. Savoureuse. Nourri à l’herbe, notre bison produit une viande qui est naturellement très maigre, faible en calories, riche en protéines et en fer.

Notre troupeau

C’est simple: nos bisons ne sont nourris qu’au pâturage l’été et au foin sec et à l’ensilage de foin l’hiver. Pour ajouter à votre troupeau ou pour en commencer un, ne cherchez pas plus loin!

Notre histoire

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Notre famille élève le bison dans le nord-est de l’Ontario depuis plus de 45 ans. Nous sommes fiers d’être parmi les plus vieux ranchs au Canada et d’être reconnu comme étant le plus gros élevage de bisons dans l’Est canadien.

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D’une génération à l’autre, nous sommes des passionnés du bison! Travaillant côte à côte, Pierre et son fils Charles font tout un duo. 

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Nous sommes fiers d’appuyer le milieu agroalimentaire local et de travailler aux côtés d’autres éleveurs canadiens en vue de faire croître l’industrie du bison au pays.

Bisons
Acres
Foin/Année
Livres/Mâle

Galerie

Recettes

Ragoût de bison d’Earlton

Température sous zéro? Réchauffez-vous avec ce ragoût (et un peu de vodka!). Cette recette sert aussi à cuisiner un délicieux bouillon de bison.

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Trio tartare de bison, salade fraîche et frites

Voici un plat à déguster avec une bière de votre microbrasserie préférée.

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Tourtière du Témiskaming au bison et au cheddar

Debbie Demers d’Earlton (Ontario) utilise des produits régionaux pour cuisiner cette savoureuse tourtière: du fromage cheddar de chez Thornloe Cheese; de la viande de bison de chez Bison du Nord et des fleurs d’ail conservées dans l’huile.

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