Nos produits

Notre viande

Exclusivement nourri à l’herbe, notre bison produit une viande qui est naturellement très maigre et faible en calories, tout en étant savoureuse.

Notre bison

Notre ferme est soucieuse de l’environnement et nos bisons ne sont nourris qu’au pâturage l’été et au foin sec et à l’ensilage de foin l’hiver. Pour ajouter à votre troupeau ou pour en commencer un, ne cherchez pas plus loin!

Notre histoire

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Notre famille élève le bison dans le nord-est de l’Ontario depuis plus de 45 ans. Nous sommes fiers d’être parmi les plus vieux ranchs au Canada et d’être reconnu comme étant le plus gros élevage de bisons dans l’Est canadien.

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D’une génération à l’autre, nous sommes des passionnés du bison! Travaillant côte à côte, Pierre et son fils Charles font tout un duo.

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Nous sommes fiers d’appuyer le milieu agroalimentaire local et de travailler aux côtés d’autres éleveurs canadiens en vue de faire croître l’industrie du bison au pays.

Bisons
Acres
Foin/Année
Livres/Mâle

Visites éducatives

Découvrez le merveilleux monde du bison! Amusantes et éducatives, nos visites guidées
d’une heure comprennent une tournée en wagon et tracteur dans les grands pâturages
de notre troupeau de plus de 300 animaux.

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Nos guides sont des passionnés du bison!

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Visitez nos enclos spécialisés pour trier et gérer le troupeau.

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Amusez-vous à repérer les petits bisonneaux dans les champs!

Galerie

Recettes

Ragoût de bison d’Earlton

Température sous zéro? Réchauffez-vous avec ce ragoût (et un peu de vodka!). Cette recette sert aussi à cuisiner un délicieux bouillon de bison.

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Trio tartare de bison, salade fraîche et frites

Voici un plat à déguster avec une bière de votre microbrasserie préférée.

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Tourtière du Témiskaming au bison et au cheddar

Debbie Demers d’Earlton (Ontario) utilise des produits régionaux pour cuisiner cette savoureuse tourtière: du fromage cheddar de chez Thornloe Cheese; de la viande de bison de chez Bison du Nord et des fleurs d’ail conservées dans l’huile.

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