Nos produits

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Notre viande

Naturelle. Nutritive. Savoureuse. Nourri à l’herbe, notre bison produit une viande qui est naturellement très maigre, faible en calories, riche en protéines et en fer.

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Notre troupeau

C’est simple: nos bisons ne sont nourris qu’au pâturage l’été et au foin sec et à l’ensilage de foin l’hiver. Pour ajouter à votre troupeau ou pour en commencer un, ne cherchez pas plus loin!

Notre histoire

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Our family has ranched bison in Northeastern Ontario for 45 years. We’re proud to be among the oldest in Canada, and the largest in Eastern Canada.

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From one generation to the next, we’re passionate about what we do. Pierre and Charles Bélanger love to talk bison!

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We are proud to support the local food scene and to help further the bison industry with our fellow Canadian producers.

Bisons
Acres
Foin/Année
Livres/Mâle

Galerie

Recettes

Ragoût de bison d’Earlton

Température sous zéro? Réchauffez-vous avec ce ragoût (et un peu de vodka!). Cette recette sert aussi à cuisiner un délicieux bouillon de bison.

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Trio tartare de bison, salade fraîche et frites

Voici un plat à déguster avec une bière de votre microbrasserie préférée.

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Tourtière du Témiskaming au bison et au cheddar

Debbie Demers d’Earlton (Ontario) utilise des produits régionaux pour cuisiner cette savoureuse tourtière: du fromage cheddar de chez Thornloe Cheese; de la viande de bison de chez Bison du Nord et des fleurs d’ail conservées dans l’huile.

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